北川の海の岩場に住む根魚や、定置網で揚がる鰺、ツヤツヤのスルメイカなど、その日一番の素材を調理長が厳選。旬の鮮味をバラエティ豊かに盛り込んだ贅沢な一皿です。素材それぞれの個性、旨味や食感の違いを楽しんでいただけるよう、絶妙な組み合わせでご用意いたします。とれたての美味しさを、ぜひご賞味くださいませ。