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旅先ならではの楽しみをもうひとつ、ご宿泊プランにプラスしてみませんか?
望水では、さらに充実した休日をお過ごしいただけるよう
様々なステイオプションをご用意しております。
   
 
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鉢でこねます
一からはじめるそば打ち
伊豆高原で「おそば膳」主宰する飯田さんは、有名店が名を連ねる「クラブ・コンシェルジュ」に出張料理人として登録されている正真正銘のそば打ち名人。初心者のためのそば打ち体験の他、プロフェッショナル向けのトレーニングも行っていらっしゃいます。そんな飯田さんに習う二八そば作りは、プロ仕様の道具やちょっとしたコツの伝授のおかげで、はじめての方でも驚くほどスムーズに作業が進みます。
ひとくち目はなにもつけずに
せいろとそば焼き味噌
ゆでたてのそばに添えられるのは、油で揚げたそばの実と刻んだ葱を甘めの味噌と合わせて炙った「そば焼き味噌」。カリカリのそばの実と味噌の香ばしさが、とても乙な逸品です。
上質な鰹節をたっぷり使用した一番だしで作る自家製つゆに、伊豆高原のわさび田でとれた本山葵を少々。ズルズルッと豪快にすすれば、思わず「旨いっ!」とうなりたくなる美味しさ。少々太めに仕上がってもご愛敬、自分で打ったそばの味は格別なのです。
クリス・飯田さん・アリシア
クリス&アリシアも挑戦

そば打ち体験の詳しい情報は、クリスとアリシアの宿泊体験レポートでもご紹介しています。
そば粉から打って、そば切り、ゆであげ、そして御食事まで、すべて体験しても所要時間は約90分ほど。気軽に体験できるのが嬉しいところです。
お帰りの前のお昼ご飯は、自分で打ったお蕎麦・・・なんて、ちょっと素敵な休日になりそうですよね。

そば打ち体験オプション
ご利用料金

大人おひとり様

+4,000円税込
*完全ご予約制となります。
*2名様以上でお申し込みくださいませ。
*体験料金には、材料費・体験料・御食事代(打ちたてのそばせいろ・おろしたての本山葵・そば焼き味噌・地酒)が含まれています。
*体験場所の「おそば膳(飯田さんち)」は、当館よりお車で約20分ほどです。
*詳細はお問い合わせくださいませ。
 
 
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北川温泉 望水