旅の楽しみのひとつは、その土地の美味しいものを味わうこと。
「伊豆北川ならではの味覚に出会っていただきたい」調理長の熱い想いと繊細な技が、素材の力を最大限に引き出して目にも舌にも口福を運ぶ一品が生まれます。
窓から届く潮騒に心あそばせながら、ここだけの美味しさをご堪能くださいませ。

伊勢海老や地魚など魚介たっぷりの味噌汁に熱く焼いた石を入れて豪快に熱する「浜っ子汁」は、磯の香りを味わう漁師町ならでは の逸品。大豆のやさしい甘味を楽しむ「自家製汲み上げ豆腐」やパリパリの「地のり」、お好みで選べる焼きたての干物など、北川らしい「浜っ子料理」のご朝食をお楽しみいただけます。

生産数がわずかな特撰素材や旬に限りのある素材など、ご宿泊プランでご案内するのは少々難しくて、けれどもぜひご紹介したい・・・そんな価値あるお料理の数々を、「五味百選（ごみひゃくせん）」としてご用意しております。
「ここでしか味わえない味覚・気取らない地元の味」をコンセプトに、ひとつひとつ厳選したコレクション。
伊豆の素材の豊かさをアラカルトでお気軽に、奥深い味覚との出会いをぜひお楽しみくださいませ。

■創味・・・伊豆の食材が与えてくれるインスピレーションを、望水らしいスタイルで。
■香味・・・炎が引き出す素材の旨味。際だつ磯の香と香ばしい風味を心ゆくまで。
■滋味・・・しみじみ深くやさしい味わい。心なごむ、あたたかな一皿をどうぞ。
■鮮味・・・目にも舌にも鮮やかな活きの良さ。伊豆の海の幸をシンプルに、贅沢に。
■限味・・・期間限定だからこそ楽しみたい、今だけの美味しさ、ここだけの美味しさ。